Prêt en 15 minutes. Un plat de pâtes frais où les tomates ne sont pas vraiment cuites, mais juste “saisies”.
- Ingrédients : Pâtes (penne ou fusilli), tomates cerises, chapelure, câpres, ail, persil et pecorino (ou parmesan).
- Préparation :
- Lance la cuisson des pâtes.
- Pendant ce temps, coupe les tomates cerises en deux. Fais-les sauter 2 minutes dans une poêle avec de l’huile d’olive, de l’ail haché et des câpres.
- Dans une petite poêle à part, fais dorer la chapelure avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.
- Mélange les pâtes avec les tomates, ajoute le fromage, le persil frais et saupoudre avec la chapelure croquante au moment de servir.