La poétesse de la gastronomie installée à San Francisco
Dominique Crenn
Dominique Crenn
Biographie
Originaire de Bretagne et adoptée par les États-Unis, Dominique Crenn voit la cuisine comme une forme de poésie. Dans son restaurant Atelier Crenn, elle ne propose pas de menu classique mais des poèmes dont chaque vers correspond à un plat. Sa cuisine est un hommage à la mer et à ses souvenirs d’enfance.